Aceite de oliva virgen extra de recolección temprana. Elaborado a partir de las primeras aceitunas que han llegado a nuestras cooperativas en el mes de octubre de 2024. Justo antes de que alcancen su punto óptimo de maduración, las recolectamos para poder obtener unos zumos de aceitunas verdes, de sabor y aroma intensos, para quienes le gusta disfrutar del auténtico sabor del virgen extra. Producción limitada a 1.000 botellas cada cosecha.